Ganz egal ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum oder Weihnachtsfeier, im privaten oder geschäftlichen Rahmen. Das BOGATA-Team richtet mit Ihnen Ihre Feierlichkeit aus und lässt dabei keine Wünsche offen. Hier sehen Sie nur 3 Beispiele unserer vielfältigen Möglichkeiten, Ihnen ein köstliches Menü zu zaubern:
Menüvorschlag 1:
- Kraftbrühe vom Rind mit Gemüseperlen und Eierstich
- gegrillte Medaillons vom Schweinefilet auf einem Pfeffer-Cognacschaum mit gebratenen Schupfnudeln und zweierlei Kohlbällchen
- Zabaione auf karamellisierten Apfelwürfeln
für nur 21,50 € pro Person
Menüvorschlag 2:
- Liaison von der Brunnenkresse mit Sesam-Blätterteigstange
- Tranchen vom ganzen Roastbeef an Sauce Choron mit kleinem Kartoffelgratin und Möhren-Zucchini-Nest
- Vanille-Orangen-Parfait an heißen Waldbeeren
für nur 29,50 € pro Person
Menüvorschlag 3:
- Consommé von der Tomate mit Basilikum-Concassee und Parmesanplätzchen
- „dreierlei vom Lachs“ (Hausgebeizter Lachs, pochiertes Lachsmedaillon und Lachs-Tartar an Wasabischaum und Feldsalat-Bouquet, Roggenbaguette)
- mit Pilzfarce gefüllte Maispoulardenbrust auf Mascarponesauce, dazu einen Risotto und lauwarmen Fenchelsalat
- Carpacchio aus der Ananas in Minz-Limetten-Reduktion mit Amarettini-Crunch
für nur 39,50 € pro Person